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9月27日(木)ディナータイム臨時休業いたします

9月27日(木)のディナータイム
空調のメンテナンス工事が入る為、臨時休業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします!

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ランチコースの前菜盛合わせ 秋バージョン♪

ランチの【季節のコース料理¥2,500】の最初のお皿、
前菜5種盛合わせ より

最近の内容です^^
  
左手前から
秋刀魚のクロッカンテ 秋ゴボウと帆立の焼きリゾット添え
かぼちゃのスープ仕立て
タコのレモンマリネ
牛リブロースのステーキ
サーモンとキノコのグラタン仕立て です!

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本日は特にコースのお客様が多かったです♪
 
秋の味覚を少しずつ・・・ぜひワインとご一緒にお楽しみください!

洋梨のソルベと白ゴマのパンナコッタ


梨を使ったデザート出来ました!
 
洋梨のソルベと白ゴマのパンナコッタ チョコのクレーマ仕立てです!
 
すりおろした洋梨をそのまま凍らせたような、果実感たっぷりのソルベです。

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ぷるぷるの白ゴマのパンナコッタと、
チョコのクレーマのなめらかで濃厚な味わいが
秋らしいデザートになりました♪
 
和梨を隠し味に加えて、なめらかな中にもアクセントが効いています!
 
白ゴマとチョコ、そしてそれを繋ぐ梨とのハーモニーを
ぜひお楽しみください^^

ぶどうのテリーヌ仕立て ヨーグルトのジェラート添え

秋のデザート出来ました!
巨峰とマスカットのテリーヌ仕立て ヨーグルトのジェラート添えです!
 
皮をむいた巨峰とマスカットを、ぶどうのゼリーの中に閉じ込めました^^

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甘酸っぱい味わいのヨーグルトと相性抜群です♪
 
お腹いっぱいでもさっぱりといただけますよ~!
ぜひどうぞ!

出張シェフin保育園 2018


今年も行ってきました!出張シェフin保育園!
 
毎年恒例のイベントである出張シェフ^^
今年もたくさんの笑顔に癒されました~!
 
いつものクリームパスタ、トマトパスタが
今年はちょっとミートソースのようなっています!
 
保育園の先生方や、栄養士の方々のアイデアと努力で、
とても素敵な会になりました!いつもありがとうございます!


  
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最後にこのページをご覧の皆様!
学校や保育園などなど、食育の一環で
何かお力になることができましたら、ぜひお声掛け下さい!よろしくお願いします!
プロフィール

bandiera2012

Author:bandiera2012
 
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江戸川橋にあるイタリアンです
手打ちパスタがおすすめ♪

東京都文京区関口1-5-9 ドーム関口1階
TEL:03-6228-1091
FAX:03-6228-1092
http://bandiera2012.web.fc2.com

営業時間
ランチ/11:30~14:00(L.O)
ディナー/18:00~21:30(L.O)
定休日/月曜日(不定休日あり)

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