2014年06月22日 (日) | 編集 |
三重から届いた丸々と立派な鯵を一夜干しにしました。

脂がのっているので、身はふっくら♪
網焼きにして皮目を香ばしく焼き上げました。

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レモンをぎゅっっと絞ってさっぱりと。
もしくはグリーンマスタードとマジョラムの香りのソース、
お好きなお味でどうぞ!

スタッフ モモセ
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2014年06月13日 (金) | 編集 |
新作デザートできました!
【“ズッパイングレーゼ”のロールケーキ仕立て】です!

ズッパイングレーゼとは簡単に言うと、リキュールやシロップをスポンジにしみこませ、クリームと合わせたデザートのことです。
それをひとひねりして、ロールケーキにしてみました!

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バニラとフランボワーズのマーブルジェラートを添えて。
白とピンクが鮮やかです!

スタッフモモセ

2014年06月10日 (火) | 編集 |
【グレープフルーツとカンパリのテリーヌ仕立て ヨーグルトのソルベ添え】です。

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グレープフルーツとカンパリのほろ苦さを生かしたゼリー寄せです。
むしっとした暑い日に、涼やかですよね~

ヨーグルトソルベもさっぱりとしていて、お腹一杯でもなぜか食べられてしまうデザートです!

スタッフモモセ

2014年06月05日 (木) | 編集 |
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2014年06月02日 (月) | 編集 |
6月のお知らせ

・毎週月曜日は定休日です。
・14(土)15(日)の終日で“父の日イベント”開催☆
 ご家族でいらしたお父さん!ドリンクを無料にいたします!

ぜひ皆さんでいらして下さいね!

スタッフモモセ