2016年09月29日 (木) | 編集 |
今週の定休日、保育園まで出張シェフをしに行ってきました!
 
実はもう5回目となるこちらのイベント。
保育園の方に声をかけていただいたことがきっかけで、
毎年この季節、お楽しみ給食の時間にお邪魔して
子供たちにパスタを作っています。

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今回のパスタはカルボナーラとトマトソース。
カルボナーラ、がまだ上手く言えないちいさなお客様でも
「しろいぱすた、おねがいします!」とかわいい声で
ちゃんとオーダーしてくれます♪
 
気が付くと、出来上がりを待つ行列ができることも。
そんな時でもちゃんと順番を守っていましたよ!
偉いな~☆
 
普段はキッチンにこもりっぱなしになってしまうので、
喜んでもらえる姿を直接見ることができて
本当に癒しの一日になりました♪
 
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保育園の関係者様、素敵な時間をありがとうございました!
食育を広める時間っていいですね!
もっともっと活動してみたくなりました!
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2016年09月28日 (水) | 編集 |
<10月のお休みについて>
 
・毎週月曜日は定休日です。
 ただし10日(月祝)は営業し、翌11日(火)はお休みをいただきます。
 
・1日(土)ランチタイムは臨時休業をいただきます。
 
どうぞよろしくお願いします!

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2016年09月24日 (土) | 編集 |
トローネのセミフレッド 洋梨の軽いグラタン添え
第3弾のデザートです! 
 
トローネとはアーモンドが入ったヌガーのようなもので、
北イタリアの伝統的なお菓子です。
これを混ぜ込んでアイスケーキのように仕上げたものがセミフレッドになります♪
 
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セミフレッド=半分凍った という通り、
アイスとムースの中間のような口当たりなんですよ!
 
洋梨のコンポートにカスタードクリームをかけて、
さっと炙ったグラタン仕立てです。
 
秋らしくこっくり濃厚な味わいです^^
 
あと!巨峰を使ったデザートもありますので、全4種類です。
気になるのはありましたか?
ぜひ食べてみて下さいね!

2016年09月21日 (水) | 編集 |
前回に引き続き、今日は秋のデザート第2弾!
マンダリンのババロアとかぼちゃのスープ仕立て 
  ローズマリーの香りのジェラート添え です!
 
写真で見えるのはかぼちゃのスープとジェラートですね。
ババロアは下に隠れています。

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マンダリン(みかん)の優しい甘みと、かぼちゃのほっこり感が
とっても秋らしい一品。
 
そこに、ローズマリーがふんわりと香るジェラートを添えています。
相性のいい食材を合わせることで、一体感のあるデザートに仕上がりました!

・・・秋といえばかぼちゃのデザートが増えますが
この組み合わせは、なかなかないと思いますよ^^

ぜひ召し上がれ~♪

2016年09月15日 (木) | 編集 |
デザートが秋バージョンに総入れ替えしました!
第一弾は栗とチョコのミルフィーユです!
 
マロンペーストをたっぷりと使ったコクのある栗のジェラートに、
生チョコのクリームを合わせた秋のミルフィーユに仕上がりました♪

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さくさくのパイ生地を崩してかけるのは、
イタリアのトラットリアでよく見られるスタイルです。
スプーンですくえるのでとっても食べやすい◎
 
ぜひ食べてみて下さいね!
他のデザートはまた次回~♪

2016年09月14日 (水) | 編集 |
パスタより、色々魚介とトマトの軽い煮込み マルケ風です!
 
まず目に入るのは1匹丸々使ったワタリ蟹!
もう主役級の存在感です!
 
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他にもムール貝や海老、イカなどその日入った海の幸が
ごろごろ入った、魚介を楽しむ贅沢パスタです♪
 
トマトのフレッシュさが残るソースは旨みがたっぷり
溶けだしていて、これまた絶品ですよ!
お皿に残ったらパンにつけて、最後まで味わいたくなります☆
 
ぜひ食べてみて下さいね!

2016年09月10日 (土) | 編集 |
昨日に引き続き「食欲の秋!応援フェア」のご案内です!
 
ランチタイムのスパゲティ(乾麺)を
今なら大盛り無料でサービス中です~♪♪
 
食欲の秋ですから!ぜひたくさん食べて下さいね!
早くもご好評いただいていて嬉しい限りです☆
 
また、本日のグラスワインも300円とサービス価格でご用意しています!
 
お昼から飲むワインは格別ですよね^^
ぜひお料理と一緒に楽しんでください。
 
お待ちしています!

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2016年09月08日 (木) | 編集 |
9月に入り、ぐっと秋めいてきましたね。
お店では、秋の恵みの美味しい料理を堪能していただこうと
ランチ・ディナー共に「食欲の秋!応援フェア」を実施中です!
 
まずはディナータイム(9月の平日限定)の☆前菜祭り☆

こちらは、バンディエラ自慢の前菜を、
少しずつ色々なお味を楽しんでいただけるよう
小皿ポーションでご用意しているフェアになります!
 
約10種類以上、しかも全て600円です♪


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例えばこの日は・・・
・穴子とレンコンのフリット ガラムマサラ風味
・ナポリ産水牛のモッツァレラのカプレーゼ
・三重から届いたサザエのオーブン焼き などなど!
 
本日の前菜の内容は日によって変わりますので、
何が出るかは来店してからのお楽しみ♪
 
ぜひお試しくださいね!

2016年09月08日 (木) | 編集 |
<9月のお休みについて>

・毎週月曜日は定休日です。
 *19日(月祝)は営業し、翌20日(火)にお休みをいただきます。

よろしくお願いします。