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ハマグリと菜の花のカラスミがけ

まだまだ外は寒いですが、一足早く春を感じる一品を!

おとといからランチタイムにお出ししている
「ハマグリと菜の花のカラスミがけ」です。 

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オイルベースの味付けに、バターを少し加えて
まろやかで優しい旨みを包み込むようにしています^^
ハマグリの上品な味わいと、菜の花のほろ苦さが絶品ですよ!
ぜひ春を感じてくださいね!

↓賄いで作ったボンゴレビアンコ 春バージョン
(アサリ×芽キャベツ他春野菜×カラスミ)
こっちも美味しかったです~♪

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