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鮎のコンフィとグリンピースのストゥファート

鮎です!今が美味しい季節ですね!
グリンピースのストゥファート(蒸し煮)を添えています。
 
P1070142_convert_20170525162243.jpg

じっくり蒸し煮にすることで甘みが出たグリンピースと
鮎の味わいがとっても合います!
 
初夏らしい爽やかな組み合わせの前菜、ぜひどうぞ!
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